关于“江米”这个名字，综合相关信息的分析如下：
一、名称属性
定义与分类 江米是糯米的另一种常见称呼，两者实为同一种作物——糯稻（*Oryza glutinosa*）加工后的产品。南方多称“糯米”，北方则习惯称为“江米”。
地域性称呼
该名称反映了我国南北地区对同一种作物的不同叫法，属于自然形成的地域性词汇，无科学分类依据。
二、名称使用习惯
北方地区： 普遍使用“江米”，如北京、河北等地。 南方地区
三、名称争议与建议
部分资料指出“江米”并非独立品种，而是对糯米地域性称呼的统称。若需强调品种特性，建议结合品种特征使用完整名称，例如：
籼糯米（江米）：细长形，适合制作粽子、年糕等；
粳糯米（圆江米）：短粗形，黏性较弱，适合甜点类。
四、总结
“江米”作为糯米的别称，本身无优劣之分，主要取决于使用地域和语境。若需明确品种特性，建议补充完整品种名称。