糯米鸡的名字来源于其独特的制作工艺和外观特征，具体原因如下：
外观特征
糯米鸡的表皮因油炸或蒸煮后呈现金黄且凹凸不平的质感，酷似鸡皮，因此得名“糯米鸡”。尽管名称中包含“鸡”，但实际上与鸡肉无关。
历史演变
该小吃起源于广州夜市，最初采用碗盖包裹蒸熟，后为便于携带改为用荷叶包裹。荷叶的清香能渗透到糯米中，形成独特的风味，成为其重要特色。
文化背景
广州作为粤菜发源地，荷叶在粤菜中常被用作包裹食材的容器，既保持食材鲜味又增加视觉吸引力。这种烹饪方式逐渐传播至其他地区，成为街头小吃和茶楼点心的常见搭配。
综上，糯米鸡的名字既体现了其外观特征，也蕴含了地域饮食文化的传承。