宾馆改名需要遵循一定的流程和手续，具体步骤如下：
名称变更申请
宾馆是个体户的话，先到工商所领取名称变更申请书，填写想要的名称。审核通过后领取名称核准变更通知书。
办理相关许可证
凭名称核准变更通知书，到公安局、卫生局办理特种行业许可证和卫生许可证的变更。
公安和卫生的变更完成后，领取新的特种行业许可证再到工商所变更执照。
准备必要材料
需要准备店面房产证复印件（如果是租的房子还需租房协议书）。
身份证复印2张，一寸照片5张。
到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
到税务所办税务登记证，现在好像还得办行业代码证，在质检局。
拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：按定税方法或根据开具发票的金额每月按税率缴税。
审核与批准
将所有材料提交给市政务服务中心工商局窗口提出申请。如果申请材料齐全且符合法定形式，当场作出是否准予登记的决定。如果需要核实申请材料的实质内容，相关部门会在10个工作日内作出核准或驳回申请的决定。
办理其他相关手续
营业执照办下来后，接着办理《税务登记证》并领取发票、办理《组织机构代码证》、刻制印章等。
注意事项
宾馆的名字应该容易被搜索引擎搜索到，可以在名字中加入地域特征或常见关键词，以提高宾馆的曝光率。
宾馆名字应避免使用生字、难字，且不应有双关语，以免引起误解。
宾馆名称变更后，需要通知客户和相关合作伙伴，确保名称变更不会影响业务和客户关系。
通过以上步骤，宾馆可以顺利完成名称变更，并以新的名称开始运营。建议在改名过程中咨询专业律师或相关机构，以确保所有手续和文件的合法性和有效性。