邓易柯的名字中，“易”和“柯”的读音分别是yì和kē。
易
读音：yì
含义：容易、平和、改变、换、交易。
寓意：易字在名字中通常寓意为和悦、和蔼、平易近人，同时也表示不费力、容易、改变、易心等。
柯
读音：kē
含义：斧柄、草木的枝茎。
寓意：柯字在名字中通常寓意为人品风格高尚、做事遵循一定的原则，寓意吉祥又有内涵。
综合来看，邓易柯这个名字的寓意是：
持之以恒：易字的不费力、容易之意，柯字的高尚风格，寓意着坚持不懈、努力追求目标。
一丝不苟：易字的改变、易心之意，柯字的原则性，寓意着做事严谨、细致。
追求成就：整体寓意为人诚实守信、聪明机智、性格开朗，事业蒸蒸日上，前途光明。
因此，邓易柯这个名字不仅音律优美，朗朗上口，而且寓意吉祥，富有内涵和美好的期望。