取涮肉店的名字时，可以考虑以下几个方面：
与羊肉火锅相关
名字应该能够准确传达店铺的主营业务，例如“滋味涮羊肉”、“鲜香涮羊肉”等。
独特性和创意性
名字需要具有独特性和创意性，以便在众多羊肉火锅店中脱颖而出。可以考虑一些带有幽默、戏剧性或故事性的名字，例如“羊伴侣”、“涮然有味”等。
符合品牌定位和目标受众
根据店铺的风格和定位，选择适合的店名能够增加品牌的价值。例如，如果店铺注重高端客群和精致享受，可以选择一些雅致、优雅的店名，如“情醉美食”、“芳香涮羊”等；如果店铺注重家庭聚餐和大众消费，可以选择一些亲切、朴实的店名，如“满家涮羊肉”、“团团涮羊”等。
地域文化
可以从地域名字、菜品名或火锅文化中获取灵感。例如，以地域名字为基础取名，如“成都老火锅”、“重庆小面火锅”等；以菜品为名取名，如“孜然牛肉火锅”、“毛肚庄园”等；以火锅文化为名取名，如“玄鸟火锅”、“赤壁人家”等。
牛肉相关
如果店铺主打牛肉火锅，可以考虑从牛肉的特点、口味或文化元素入手。例如，名字可以包含“牛”、“香”、“嫩”等关键字，或者融入一些文化元素，如“牛气冲天”、“牛香满溢”等。
简洁明了
名字应该简单明了，易于记忆和传播。例如，“牛香锅”、“牛里脊”等。
情感元素
可以在名字中加入一些情感元素，如“牛肉情缘”、“牛肉之恋”等，这样不仅亲切，还带着点故事感。
综合以上建议，以下是一些涮肉店的名字示例：
飘香涮羊肉火锅店
红炉涮羊肉火锅店
羊大爷
澜山月·羊肉铺
醇香牛肉坊
满家涮羊肉
团团涮羊
孜然牛肉火锅
毛肚庄园
醇香牛肉坊
牛气冲天
牛香满溢
希望这些建议能帮助你找到一个既符合店铺特色又能吸引顾客的名字。