贵州羊肉粉作为地方特色小吃，其店名可结合地域特色、文化底蕴及美食特点进行设计。以下是综合建议：
一、地域特色命名
遵义虾子羊肉粉
以遵义这一核心产地命名，突出正宗性。可简化为“虾子粉”或“遵义味”，便于记忆。
水城羊肉粉
源自水城，可结合当地浓郁风味，命名为“水城鲜”或“辣味水城”，强调汤底鲜香与辣味特色。
金沙羊肉粉
拥有非遗技艺认证，适合定位高端的店铺，可称为“金沙非遗羊汤”或“金香羊粉”。
兴义羊肉粉
兴义作为贵州重要城市，可取名“兴义原汤”或“山城羊粉”，突出原生态汤底。
二、文化底蕴命名
黔尚羊
结合贵州简称“黔”与谐音“牵羊”，寓意“尚品羊肉”，简洁易记。
羊口嘴羊肉粉
以贵州方言中的“羊口嘴”为灵感，亲切接地气，适合社区型店铺。
土司羊肉面
融合贵州历史元素，适合强调传统工艺的店铺，可称为“古法羊粉”。
三、口感特色命名
爽滑米粉
突出遵义羊肉粉的米粉特点，直接描述口感为“爽滑劲道”，吸引食客。
鲜香羊汤
强调汤底鲜美的核心优势，命名“鲜香羊汤馆”或“羊骨熬汤”。
辣味控首选
针对偏好重口味的消费者，可命名为“重口羊粉”或“辣味天堂”。
四、创意联想命名
羊脂仙露
以“羊脂”形容米粉细腻，“仙露”突出汤底鲜美如仙品。
尚善轩
结合“尚”（美好）与谐音“膻”（羊肉），体现工艺精湛与食材优质。
鹏聚羊肉粉
寓意聚集各地食客，适合连锁或大型店铺。
注意事项
避免使用“美羊羊”“粉嘟嘟”等与羊肉无关的昵称；
优先选择与贵州文化相关的元素，如“黔”“遵义”等；
突出核心卖点，如“6小时熬制”“原汤原味”等。
建议根据店铺定位、目标客群及地域文化综合选择，可优先参考遵义、水城等地的成功案例。