目前中国炸鸡品牌数量众多，不同来源的统计口径和分类标准也存在差异。综合多个信息源，可总结如下：
主要连锁品牌 正新鸡排：
全国超18000家门店，涵盖炸鸡、饮品等，是本土最具代表性的炸鸡品牌。
华莱士：与肯德基齐名，门店数量超过10000家，以炸鸡为主打产品。
肯德基：全球知名连锁品牌，中国门店数量位居前列。
麦当劳：同样以门店数量见长，用户评价在炸鸡品牌中综合表现突出。
叫了个炸鸡/叫了只炸鸡：厦门品牌，全国超500家门店，以外卖平台效率著称。
其他品牌与特色店铺 继光香香鸡：
台湾品牌，2011年进入上海，主打盐酥鸡等传统炸物。
小黄鸡炸鸡：外卖平台高频次提及的新兴品牌，但具体门店数量未明确。
创意店铺：部分炸鸡店采用趣味命名，如“幸福鸡缘”“萌萌鸡块”等，但属于小众品牌。
地域分布特点
东南沿海及江浙沪地区炸鸡店密度较高，如北京、天津、上海等地。
近年来，随着品牌扩张，西北、西南等地区门店数量也在增加。
注：以上数据综合自品牌官网、行业榜单及高德地图等渠道，具体门店数量可能因新开店铺、品牌调整等因素动态变化。