澳门美食种类丰富，融合了中西方烹饪特色，以下为常见美食分类及代表性菜品整理（综合多个权威来源）：
一、葡式蛋挞（葡式奶油塔）
特点：外皮酥脆，内馅香滑奶黄，是澳门标志性小吃。
推荐店铺：安德鲁饼店、玛嘉烈饼店等。
二、葡国鸡
特点：融合印度香料与椰浆炖煮，鸡肉酥软多汁，常搭配土豆泥和咖喱。
代表菜品：焗葡国鸡、清蒸澳门龙脷。
三、猪扒包
特点：法式面包夹炸猪扒，外酥里嫩，搭配特制酱料风味独特。
四、澳门豆捞
特点：以海鲜火锅为主，酱料丰富，食材多样。
五、海鲜类
经典菜：咖哩蟹、白烚马介休、清蒸龙脷。
小吃：葡式海鲜饭、水蟹粥。
六、传统小吃
猪油糕、咖喱牛杂、鸡蛋仔：街头常见，承载澳门饮食文化。
杏仁饼：杏仁馅酥脆点心，与杏仁露搭配更佳。
七、甜点与糕点
葡挞蛋卷：卷状蛋挞内含糯米糕和豆沙。
杏仁粒杏仁饼：甜点类代表，杏仁香气浓郁。
八、其他推荐
车仔面、多士、猪扒饱：经典西式小吃。
安德鲁饼、玛嘉烈饼：传统杏仁饼类。
总结：澳门美食名称因菜品类型差异较大，仅上述分类及代表性菜品已涵盖主要种类。若需更详细了解，可进一步探索葡国菜、海鲜料理或街头小吃等细分领域。