关于“花糕”的品种名称，综合搜索结果分析如下：
一、传统花糕品种
海棠糕 江南特色小吃，因形似海棠花得名，口感松软，甜而不腻。
梅花糕
江苏南京、苏州等地传统名点，因形似梅花且乾隆皇帝曾赐名，甜而不腻，老少皆宜。
豆沙糕
山东曲沃地区传统糕点，以豌豆、栀子、柿饼制成，传说与太平天国历史相关。
绿豆糕
湖北地区消暑小食，清凉解腻，是夏季常见点心。
重阳糕
中秋节食品，又名“花糕”，多地区均有制作，象征步步高升。
二、其他相关品种
咸宁桂花糕： 湖北咸宁特产，甜中带咸，入口化渣，营养丰富。 温州桂花糕
港式白杨糖浆桂花糕：创新口味，结合传统与现代风味。
三、古代糕点名称
搜索结果中提到的“糖蒸酥酪”“桂花糖蒸栗粉糕”等属于古代糕点名称，但不属于现代花糕分类。
总结
传统花糕品种至少包含海棠糕、梅花糕、豆沙糕等10余种，若包含地方特色品种则更多。由于搜索结果权威性参差不齐，建议结合地域特色进一步了解具体制作方法和历史背景。