“萁”字的笔画数为 11画，具体分析如下：
结构与笔画
“萁”为上下结构，繁体字为“萁”，笔画顺序为：横、竖、竖、横、竖、竖、横、横、横、撇、点。
五格笔画搭配
在姓名学中，五格笔画搭配为“金-木”，属于五格大吉的组合。
补充说明
“萁”在古汉语中指豆茎，常用于诗词中，如《楚辞·九歌》中的“浴兰汤兮沐芳，华采衣兮若英”。
综上，“萁”作为名字时，笔画数为11画，且具有较好的文化内涵。