中国鹅的品种丰富多样，以下为常见品种及其特点的整理：
一、地方特色品种
狮头鹅 - 原产广东饶平县，中国最大型鹅种，以头部肉瘤形似狮头得名。肉质鲜美，适合制作老鹅头，单只价值可达600-1000元。
浙东白鹅
- 产自浙江东部，肉质鲜嫩且生长速度快，是江南地区代表性品种。
四川白鹅
- 分布于四川丘陵，以产蛋量高、生长迅速著称，是杂交鹅种母本。
太湖鹅
- 长江三角洲特产，体型较小但产蛋性能优异，150日龄即可开产。
豁眼鹅（五龙鹅）
- 因上眼睑有疤状豁口得名，产蛋量高但就巢性弱，分布于辽宁、山东等地。
清远乌鬃鹅
- 广东清远特产，头顶有黑色鬃毛，肉质嫩滑，与阳江黄鬃鹅并称“两广名鹅”。
二、其他重要品种
马冈肉鹅
- 广东开平市特产，皮薄肉纹纤细，是制作烧鹅的优质原料，被誉为“四大名鹅”之一。
雁鹅
- 安徽霍邱特产，适应性强，四季可产蛋，年产蛋量25-35枚。
朗德鹅
- 法国原产，以肥肝品质闻名，是肝用鹅种中的顶级品种。
三、其他知名品种
莱茵鹅： 原产德国，1998年引入中国，肉质紧实且抗病性强。 永康灰鹅
以上品种覆盖中国主要产区，各具特色。如需进一步了解具体品种的饲养技术或肉质特点，可参考专业养殖资料。