荠菜的别称数量众多,不同地区、品种及用途导致了名称的多样性。综合权威资料,荠菜的别称可分为以下几类:
一、学名相关别称
学名:
*Capsella bursa-pastoris*(李时珍《本草纲目》记载)
拉丁学名:
*Lepidium didymum*(臭荠属植物)
其他学名:
*Cardamine occulta Hornem.*(碎米荠属植物)
二、地方性别称
常见称呼 香荠
(北方部分地区)
黑心菜(河南、湖北)
白花菜(四川)
干油菜(四川)
荠荠菜(河南、湖北)
菱角菜(江灏《花百科》)
清明草(河南)
饭锹头草(湖北)
枕头草(江苏)
三角草(江苏)
大荠、 老荠、 太蕺等
特色品种别称
板叶荠菜(大叶荠菜):上海地方品种,叶片大而厚
散叶荠菜: 小叶荠菜、碎叶荠菜,叶片细嫩且香气浓郁 三、形态特征辅助性名称 碎叶头
菱角菜:与荠菜同属植物,部分地区混用名称
四、其他特殊名称
臭荠(*Lepidium didymum*):属十字花科独行菜属,气味特殊
碎米荠(*Cardamine occulta Hornem.*):叶片细碎如米粒
总结
荠菜的别称超过20种,且存在地区性差异。若需精确识别,建议结合植物形态特征(如叶片大小、花序形态等)及生长环境进行判断。