苦茶作为中国茶饮中具有代表性的品类，其品种名称因产地、加工工艺和树种差异而丰富多样。综合多个权威来源，常见的苦茶品种及名称如下：
一、主要苦茶品类
普洱茶 生茶：未发酵茶，口感强烈苦涩，回甘较快
熟茶：经发酵和陈化，苦味减弱，口感醇厚
特殊品种：
勐库古树苦茶：产自云南，茶汤金黄透亮，苦中带陈香
易武苦茶：西双版纳特产，蜜香与兰香交织
老曼峨苦茶：苦味浓烈，回甘持久，茶性霸气
景迈苦茶：产自景迈山，果香与花香融合
布朗山苦茶：生茶金黄透亮，熟茶红润醇厚
苦荞茶
以苦荞种子为原料，经炒制、发酵制成，具有降脂减肥等功效。
黄茶
轻度发酵茶，汤色黄绿，香气清幽，滋味甘鲜。
黑茶
后发酵茶，汤色红褐，香气陈香，具有助消化、抗衰老等作用。
二、其他相关品种
大叶种苦茶： 云南特产，茶汤金黄，苦味明显且回甘快 小叶种苦茶
水仙种苦茶：福建特色，茶汤清冽，带有淡淡花香
乌龙种苦茶：如黄旦乌龙，兼具苦涩与甜润感
三、小众或特色品种
六堡茶：广西特产，黑茶类，陈香与槟榔香结合
滇红/滇绿：云南红茶/绿茶，兼具苦涩与鲜爽
金花茶：茶汤金黄，回甘快，带有玫瑰花香
总结
苦茶品种数量庞大，仅上述分类已涵盖主要类型及特色品种，实际存在更多地方性或小众品种。不同品种的苦茶因原料、工艺差异，苦涩程度、香气和功效各有侧重，可根据个人口味偏好选择。