很抱歉，目前无法提供全国大型餐厅的具体数量。根据现有信息，以下内容供参考：
大型餐饮企业数量 根据2014年数据，全国大型餐饮企业数量约为4500家，但该数据权威性较低，且未明确界定“大型”的具体标准。
连锁品牌门店数量
2020年数据显示，中国连锁快餐品牌门店数量排名前五的分别是：肯德基（6749家）、麦当劳、华莱士等，但这些数据仅涵盖连锁品牌，不代表所有大型餐厅。
高端餐厅命名趋势
高端餐厅名称多体现地域特色或文化内涵，例如“福田餐厅”“齐味泉餐馆”“禾仔记原盅蒸饭”等，但这类名称难以全面反映全国大型餐厅的总体情况。
建议：
若需了解具体数量，可通过国家市场监督管理总局、商务部等官方渠道查询最新数据，或参考权威行业报告。