很抱歉，目前无法提供台湾餐厅的具体数量。根据现有信息分析：
米其林指南数据 2024年《台湾米其林指南》收录343家餐厅，涵盖50多种料理种类，但未明确提及具体餐厅名称。
亚洲最佳餐厅排名
- 2014年《中国时报》报道亚洲最佳101餐厅中，台湾有6家上榜（如鼎泰丰、72牛肉面等）；
- 2019年《La Liste》全球最佳1000家餐厅榜单中，台湾有9家进榜（如Bencotto餐厅、Mume等）。
连锁快餐品牌
截至2012年，肯德基在台湾有120家门店，属于百胜餐饮（中国）有限公司旗下品牌。
总结：
台湾餐饮业规模庞大且多元化，既有国际顶级餐厅，也有连锁快餐品牌。若需具体数量，建议通过台湾餐饮协会或相关机构查询最新数据。