关于“杨梅”这个名字在全国有多少人的问题，有如下信息可以参考：
根据概率统计学估计
杨梅这个名字在全国同名同姓的人数不会超过五百个。
具体地区分布
杨梅在中国有多个产地，包括浙江、广东、湖南、贵州、福建等地，其中浙江的余姚市、台州市黄岩区等地有著名的杨梅种植区。
品种多样性
杨梅有多种品种，如荸荠种、乌酥核、丁岙梅、晚稻杨梅等。
综合以上信息，可以推测“杨梅”这个名字在全国的使用人数相对较少，可能在五百人以内。然而，这个数字是基于统计学估计，实际情况可能会有所不同。如果需要更精确的数据，可能需要通过更详细的人口统计数据或相关的姓名查询服务来获取。