桃子的品种数量因分类标准不同而有所差异，综合多个来源信息如下：
品种总数 全球桃子品种超过1000种，中国约占800种。这些品种通过地理分布、形态特征等分为南方品种群、北方品种群、黄肉品种群、蟠桃品种群、油桃品种群等。
常见品种
中国常见品种包括水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃、碧桃、寿星桃等。例如：
- 水蜜桃： 以浙江奉化、上海龙华闻名，果肉多汁甜润； - 蟠桃
- 油桃：皮光滑无绒毛，新疆、甘肃等地种植广泛。
特殊品种
除常见品种外，还有佛挑（山东肥城特产）、玉露桃（入口即化）、陆林桃（北方耐旱品种）等特色品种。
总结：
桃子品种数量庞大且持续进化，既有传统名品，也有现代杂交品种，满足不同口感和营养需求。若需具体品种的详细信息，可参考农业部门或科研机构的资料。