西湖龙井作为中国十大名茶之一,其名称体系主要基于产地和历史传承,现综合整理如下:
一、传统五大字号
狮峰龙井 产自杭州西湖区狮峰村及其周边地区,包括胡公庙、棋盘山等地,是西湖龙井最著名的品类之一。
梅坞龙井
主要产自梅家坞,曾占西湖龙井总产量的1/3,以香气浓郁、滋味鲜爽著称。
云栖龙井
产自云栖、五云山等地,茶叶细嫩,汤色清澈,具有独特的地域特色。
虎跑龙井
产自虎跑、四眼井等地,因水质优良而闻名,历史上曾是贡品。
狮龙云虎梅
传统分类中包含五大字号,后因梅家坞产量占比提升,现多以“狮、龙、云、虎、梅”五字统称。
二、其他细分品类
明前龙井: 清明节前采摘,芽叶细嫩,滋味清幽。 雨前龙井
狮牌、贡牌、御牌:分别代表不同加工厂或品牌,如狮峰茶叶有限公司、杭州西湖龙井茶叶有限公司等。
三、历史演变
传统分类中曾有“狮、龙、云、虎、梅”五大字号,后因梅家坞地位提升,五字分类逐渐简化为“狮、龙、云、虎、梅”。但实际生产中仍存在细分品类,如狮峰、梅坞等独立品牌。
总结
西湖龙井的名称既包含传统产地标识,也涵盖品质等级和加工工艺差异。若需具体购买,可参考“狮峰”“龙井”等知名品牌,或根据茶园认证的地理标志选择。