肉夹馍的品牌众多，以下是一些知名品牌的名字：
西少爷：
成立于2014年，以肉夹馍为核心产品，定位于中高收入年轻群体，拥有超50家直营门店。
大师兄：
成立于2017年，主打西北手工面，拥有近百家直营门店。
西北杂粮筐：
始于2016年，以经营西北凉皮为主，拥有300余家直营门店。
袁记肉夹馍：
源于1976年咸阳，是国内知名的肉夹馍品牌，已开设门店1000余家。
张寨村：
具体信息不详，但也是肉夹馍的一个品牌。
陕十三肉夹馍：
成立于2013年，是一家全国加盟、快餐连锁公司。
徐志馍：
主打潼关肉夹馍，已有12家门店。
陕三少肉夹馍：
酱香腊汁肉，具体信息不详。
老潼关肉夹馍：
起源于西安同辉餐饮集团，致力于推广与传承陕西特色美食。
秦豫肉夹馍：
成立于1999年，以高品质、低价格的肉夹馍闻名。
痴馍肉夹馍：
山东厚道餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2009年。
食不同肉夹馍：
北京麦味投资管理有限公司旗下品牌。
芦掌柜肉夹馍：
具体信息不详，但也是肉夹馍的一个品牌。
秦筷脆皮肉夹馍：
具体信息不详，但也是肉夹馍的一个品牌。
这些品牌在肉夹馍市场中都有较高的知名度和市场份额，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的品牌。