“大夫”这个称呼有多种含义，具体如下：
古代官职
大夫在中国古代是一种高级官职，如御史大夫、谏议大夫等。
宋代，医官制度中的高级职位也称为大夫，如翰林医官院中的和安大夫、成全大夫等。
医生尊称
由于大夫是医官中最高的职位，人们逐渐将“大夫”作为医生的尊称。
其他含义
在古代，大夫还可以指其他高级官员，如天子及诸侯设立的三级官职中的大夫。
金朝时期，大夫指从六品官员。
明清时期，文职官阶称大夫，武职则称校尉。
综上所述，“大夫”这个称呼有多种含义，主要包括古代的高级官职和作为医生的尊称。具体的名称和级别在不同的历史时期和背景下有所不同。