粥的种类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的粥类：
按原料分类
面粥：如小麦粥、玉米粥等。
麦粥：如燕麦粥等。
豆粥：如红豆粥、绿豆粥、黑豆粥等。
菜粥：如白菜粥、南瓜粥等。
花卉粥：如玫瑰花粥等。
果粥：如苹果粥、香蕉粥等。
乳粥：如牛奶粥等。
肉粥：如皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、牛肉粥等。
鱼粥：如鱼片粥、虾仁粥等。
养生药粥：如莲子粥、桂圆红枣粥、八宝粥等。
按制作工艺分类
煮粥：如普通白粥等。
炖粥：如加入肉汤的粥等。
蒸粥：如蒸制的杂粮粥等。
按口感分类
甜粥：如红豆粥、绿豆粥等。
咸粥：如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等。
酸粥：如某些地方特色的酸味粥品。
按地域特色分类
广式粥：如皮蛋瘦肉粥、担担米粥等。
川式粥：如四川的担担米粥等。
其他特殊分类
花卉粥：如用花卉制作的粥品。
果粥：如用水果制作的粥品。
养生粥：如具有养生功效的粥品。
养颜粥：如具有养颜功效的粥品。
养胃粥：如具有养胃功效的粥品。
综上所述，粥的种类非常丰富，涵盖了多种原料、制作工艺和口感等。具体的粥名数量难以精确统计，因为不同地区和家庭可能会有自己独特的粥品名称。但根据上述分类，我们可以大致了解粥的种类繁多，可以满足不同口味和健康需求。