黑龙江拥有多种水果品种，以下是一些主要的水果种类：
浆果类
蓝莓：黑龙江大兴安岭地区是其主要产地之一，果实饱满，富含花青素，口感酸甜适中。
树莓（覆盆子）：在黑龙江的山林中较为常见，果实红色，味道酸甜可口。
红树莓：尚志市特产，有百年历史，果实小巧，味道甜美。
瓜类
甜瓜：包括穆棱沙棘、刁翎甜瓜、兰岗西瓜、双城甜瓜、尚志红树莓、阿城香瓜、肇州香瓜、长林岛龙垦杏、长林岛金红苹果、集贤友好香瓜、黑垦友谊西瓜、板子房西瓜、黑垦友谊香瓜、兰西西瓜、兰西香瓜等。
香瓜：以其香甜口感而闻名，有绿色和黄色等，是夏季消暑的佳品。
西瓜：虽然气候寒冷，但有些地区适合种植，个大汁多，甜度高。
苹果类
牡丹江金红苹果、东宁苹果梨、牡丹江龙丰苹果等。
李子和杏子
李子有红李子、黄李子等，果实饱满，口感酸甜。
杏子口感酸甜，营养丰富，可直接食用或制成杏脯等。
樱桃
樱桃一般在夏季成熟，果实小巧，色泽鲜艳，口感甜美，可直接食用或制作成樱桃果酱等。
葡萄
葡萄种植有一定规模，品种多样，如巨峰、玫瑰香等，果实饱满，甜度适中，可鲜食、酿酒或制作葡萄干。
其他
沙果（花红）：果实小巧玲珑，有红色、黄色等，口感酸甜，具有浓郁的果香。
草莓：种植广泛，色泽鲜艳，果实饱满，甜度高，可制作成草莓蛋糕、草莓冰淇淋等甜品。
菇娘（灯笼果）：果实外面有一层薄薄的果皮，成熟后呈黄色，口感清甜。
高粱果：形状类似草莓但比草莓小，有药用价值。
这些水果不仅丰富了黑龙江的饮食文化，也为当地农业经济带来了重要影响。