口蘑，学名为 *Tricholoma*，是一类广泛分布于全球的珍稀食用菌。其名称多样，反映了其在不同地区的文化和食用习惯。据文献记载，口蘑至少有30种不同的称呼，以下是一些常见的别名：
1. 白蘑
2. 蒙古口蘑
3. 云盘蘑
4. 银盘蘑
5. 青腿子蘑
6. 香杏
7. 黑蘑
8. 鸡腿子
9. 水晶蕈
10. 水银盘
11. 马莲杆
12. 蒙西白蘑
13. 酸涩口蘑
14. 白棕口蘑
15. 白口蘑
16. 银盖口蘑
17. 黑鳞口蘑
18. 橙柄口蘑
19. 金黄褶口蘑
20. 傻松口蘑
21. 欧洲口蘑
22. 灰环口蘑
23. 银白口蘑
24. 油口蘑
25. 栗褐口蘑
26. 黄褐口蘑
27. 鳞盖口蘑
28. 香蘑
29. 鸡抓磨
30. 双孢菇（洋菇）
这些名称不仅体现了口蘑的多样性，也反映了其在不同地区的食用方法和风味偏好。尽管存在多种名称，但它们都属于同一属，即 *Tricholoma*。口蘑因其独特的口感和营养价值，被誉为“草原上的明珠”，在多个地区被作为高级食材使用。