甜菜有多个名字，包括：
1. 甜菜头
2. 甜萝卜
3. 红菜头
4. 菾菜
5. 火焰菜
6. 根达菜
7. 紫萝卜
8. 紫菜头
这些名称可能因地区和语境的不同而有所变化。例如，在中国，甜菜通常被称为甜菜头、甜萝卜或红菜头，而在一些地区，人们也会称其为菾菜或火焰菜。此外，甜菜根据其用途还有不同的品种名称，如糖用甜菜、叶用甜菜和饲用甜菜。