潘粤明的名字有两个字，分别是 潘和 粤明。
在分析这个问题时，我首先考虑了潘粤明这个名字的构成。根据提供的文档，我们可以看到他的名字被明确列出为“潘粤明”，其中“潘”是姓氏，“粤明”是名字。在中文语境中，一个人的名字通常由姓和名组成，这里“潘”是姓，“粤明”则是名。
接下来，我考虑了名字的含义。根据文档中的信息，潘粤明在13岁时自己改了名字，其中“粤”字是因为他的父亲祖籍是广东，而“明”字则是希望他能够光明磊落。这表明他的名字不仅仅是一个简单的标识，还承载着家庭的文化和个人期望。
最后，我确认了名字的数量。根据问题的要求，我们需要确定“潘粤明”这个名字的字数。显然，“潘粤明”由两个汉字组成，即“潘”和“粤明”。
综上所述，潘粤明的名字有两个字。