根据姓名学的笔画计算规则，丁冬梅这个名字的笔画数如下：
丁 简体/繁体笔画数：2画
五格笔画：天格3画，人格7画，地格16画，外格12画，总格18画
冬
简体/繁体笔画数：5画
五格笔画：天格3画，人格7画，地格16画，外格12画，总格29画
梅
简体/繁体笔画数：11画
五格笔画：天格3画，人格7画，地格16画，外格12画，总格39画
总笔画： 2（丁） + 5（冬） + 11（梅） = 27画
总格数：3（天格） + 7（人格） + 16（地格） + 12（外格） + 18（总格） = 56画
（注：不同姓名学流派或工具书对总格数的计算方式可能略有差异，以上结果综合了常见计算方法。）