大枣作为中国传统滋补佳品，存在多个品种名称，不同地区因地理环境差异形成了特色品种。以下是常见的大枣品种名称及特点：
一、按产地分类
河北沧州金丝小枣 - 特点：果皮棕红色，果肉青黄带糖丝，皮薄肉厚，甜度高，是传统名枣。
- 别称：西河红枣、金丝枣。
新疆和田枣
- 特点：果大颗粒饱满，皮薄核小，甜度高，水分少，营养丰富，有“枣中极品”之称。
山西稷山板枣
- 特点：扁圆形，黑红色/紫褐色，果肉白绿色，含糖量74.5%，可拉出金丝，维生素和矿物质含量高。
河北阜平大枣
- 特点：果大皮薄肉厚，含糖量极高（干枣维生素C含量突出），对心血管有益。
新疆若羌枣
- 特点：个大皮薄肉厚，口感酥脆，甜度高，是新疆红枣中的优质品种。
二、其他特色品种
灰枣： 产新疆，核小肉厚，甜脆口感。 郎枣
冬枣：果皮紫红色，含天然酶类助消化，维生素C含量高。
金丝四号枣：四川/云南特产，果重10g左右，含糖量最高，肉质酥脆。
三、常见别名
大枣/红枣：通用名称。
干枣/刺枣：干制后的称呼。
板枣/相枣：特指稷山板枣。
四、其他品种
酸枣：属枣科酸枣属，果实酸甜，含丰富有机酸，与普通红枣不同。
以上品种可根据需求选择，例如：
滋补养生：金丝小枣、和田枣、阜平大枣。
特色食材：若羌枣、楼兰枣、板枣。
（注：部分品种存在地域性称呼差异，如“金丝小枣”与“西河红枣”实为同一品种）。