馄饨作为中国传统面食，因地域差异形成了众多别称，综合搜索结果，主要分为以下几类：
一、按地域划分的常见名称
核心名称 - 馄饨：
江浙沪、华北等地通用名称。
- 云吞：广东、福建、上海等地常用称呼。
- 抄手：四川、重庆、湖北等地主流叫法。
- 扁食：福建、江西等地特色称呼。
地方特色名称 - 上海大馄饨：
上海地区按大小区分，大馅为“大馄饨”，小馅为“小馄饨”。
- 苏州泡泡馄饨：苏州特色小吃，皮薄馅少，呈气囊状。
- 云南过桥抄手：重庆特色，调料丰富，需蘸料食用。
二、其他特殊名称
混沌：古代对无馅面食的称呼，后演变为“馄饨”。
云吞混沌：部分地区将“云吞”与“混沌”结合使用。
扁食拌面：福建将馄饨与拌面结合，形成特色小吃。
三、其他地区的称呼
江西吉安：清汤。
贵州：读作“kúen tuen”。
新疆：曲曲，以羊肉馅为主。
总结
馄饨的名称数量难以精确统计，仅中国不同地区就有20余种称呼，且各地在馅料、制作工艺上存在差异，形成了丰富的饮食文化景观。例如，北方多以“馄饨”或“包面”为主，南方则偏好“云吞”“抄手”等特色名称。