白茶作为中国六大茶类之一,其品种名称因产地、制作工艺和树种差异而丰富多样。综合多个来源的信息,白茶的主要品种及名称如下:
一、核心品种
白毫银针 以头轮茶芽为原料,芽头细嫩且满披白毫,汤色杏黄透亮,香气清新,是白茶中的极品,被誉为“茶中美女”“茶王”。
白牡丹
由一芽一叶或一芽二叶制成,形似花朵,绿叶夹杂银白色毫心,汤色灰绿,叶背白毫显露,有“青天白地”之称。
贡眉/寿眉
- 贡眉: 多指一芽二、三叶及菜茶制成的品种,汤色橙黄,叶底柔软鲜亮,品质较高。 - 寿眉
二、地域特色品种
白毫银针白茶 强调白毫银针与白茶结合,突出银白毫毛与茶汤的融合。
滇白毫
产自云南,芽叶细嫩,汤色微黄,带有地域特色。
武夷白茶
茶树品种独特,汤色金黄透亮,香气高远。
高山白茶
生长于高山茶园,芽叶细嫩且带有松烟香,汤色清透。
三、其他名称
银针白茶: 部分文献将白毫银针与白茶结合命名。 贡眉白茶
寿眉白茶:强调产量与口感差异。
四、小众品种
白陵香片:产自福建福鼎,外形细扁如片,香气清幽。
毛尖白茶:芽叶细嫩,汤色浅绿,口感清爽。
总结
白茶品种名称因分类标准不同而有所差异,但核心品种主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。地域特色品种和加工工艺进一步丰富了白茶的多样性。若需更深入了解,可结合产地和制作工艺进一步探索。