很抱歉，目前无法提供武汉餐厅的具体数量。根据现有信息，搜索结果中提到的餐厅数量存在差异，且部分数据权威性较低。例如：
1. 2012年发布的低权威性榜单提到武汉有50家热门餐馆；
2. 2024年大众点评“必吃榜”入围70家餐厅；
3. 2025年高权威性榜单仅提及部分顶级餐厅（如芙蓉堂、亢龙太子酒轩）。
由于武汉餐饮业持续发展，新增餐厅数量较多，建议通过以下方式获取最新信息：
使用大众点评、美团等平台筛选热门餐厅；
关注武汉本地美食博主或官方推荐；
参考《武汉餐饮百强榜》等权威榜单（需定期更新）。