锅铲作为常见的厨房用具，其名称因使用场景和材质的不同而有所差异，主要可分为以下几类：
一、按功能分类
传统罐铲：
基础款锅铲，适合翻炒和搅拌。
直罐铲：
头部较直，适合锅边翻炒。
漏铲：
底部有漏孔，适合煮粥或漏网操作。
木柄锅铲：
手柄为木质，适合传统炉灶使用。
铝柄锅铲：
轻便耐用，适合现代厨房。
二、按材质分类
锻铁锅铲：
耐用但较重，适合专业烹饪。
不锈钢锅铲：
耐腐蚀且易清洗，是主流选择。
铝制锅铲：
轻巧且导热快，适合高温烹饪。
三、其他常见名称
炒铲：通用名称，强调翻炒功能。
炊大皇：国内品牌常用称呼。
双立人、 爱仕达、 WMF：高端品牌专用名称。
四、特殊形状锅铲
面糊铲：宽大扁平，用于搅拌面糊。
鱼铲：长柄宽头，保持鱼片完整。
圆底锅铲：头部圆形，适合炖煮液体食物。
叉形锅铲：分叉设计，提升翻炒效率。
综上，锅铲的名称因分类标准不同而有所差异，但核心功能都是围绕“翻炒、搅拌、煮制”展开。日常使用中， “锅铲”是最通用且被广泛接受的名称，而其他名称多为材质、功能或品牌的细分称呼。