甘亭镇下辖48个行政村，具体村名可参考以下信息：
行政村数量
根据2014年数据，甘亭镇明确列出48个行政村，包括尧东村、陈坪村、宋庄村、麦张寨村、吕公寨村等。
行政区划调整说明
2024年民政局公告显示，甘亭镇下辖70个村中的部分道路命名调整，涉及甘亭村、侯王村等，但此调整属于道路命名范畴，不改变行政村数量。
其他说明
甘亭镇总面积42.5平方公里，人口约9.05万，是陕西省西安市鄠邑区下辖的镇。 - 部分行政村如陈平村、定舟村等具有历史背景，例如陈平村古称“陈兵坊”，定舟村因赵寿山将军故居得名。
综上，甘亭镇目前官方认定的行政村数量为 48个，道路命名调整不改变这一数据。