很抱歉，目前无法提供全国豆腐店家名字的准确数量。根据现有信息，搜索结果中列举了多个豆腐店名，但这些信息来源的权威性较低，且存在重复。以下是部分常见类型及示例：
特色命名类 - 千寻豆腐店、尚美味豆腐店、豆鲜易豆腐店、两面光豆腐店、顿顿鲜豆腐店等
- 爽丫丫豆腐店、水晶豆腐铺、俏嘴巴豆腐等
品质强调类
- 美怡豆腐店、尚品豆腐店、恒鲜豆腐店、美味鲜豆腐店、吉味豆腐店等
传统风格类
- 豆腐坊、四美豆腐店、胜燕窝、白玉豆腐店、食益豆腐店等
地理标识类
- 部分店铺可能包含地理位置标识，如XX市豆腐店、XX街豆腐铺等
注意事项：
上述名称多为常见模板，实际数量庞大且分布广泛；
部分名称可能存在重复或相似性，建议结合店铺定位、目标客群及地域特色进行创新；
低权威性来源的数据仅供参考，建议通过工商注册信息、行业报告等渠道进一步验证。