很抱歉，目前无法提供山西僧人的具体人数。根据现有信息，仅能确认五台山地区僧人的部分数据：
五台山僧人概况
截至2025年2月，五台山共有僧人1000多人，其中30岁以下400多人，50岁以下占比超70%，大专以上学历僧人逾80人。
历史高僧案例
山西历史上著名的僧人包括：
- 慧远（334-416年）：东晋时期高僧，创立净土宗，居庐山东林寺；
- 法显（334-422年）：东晋僧人，首位赴印度取经的翻译家；
- 法玩（具体生卒年不详）：唐代高僧，嵩山少林寺历史人物。
数据局限性
以上信息主要来自佛教圣地或历史记载，未涉及全山西地区所有僧人。由于佛教团体具有流动性，且历史数据统计范围有限，目前可查的公开资料中并未明确提及山西僧人的具体总数。
若需更全面的数据，建议通过佛教协会或地方宗教部门渠道进一步查询。