有多少种类野蘑菇名字

关于野生蘑菇的种类数量，综合权威资料整理如下：

已知种类数量

全球野生蘑菇种类已超过 1200种，但人工可栽培的仅占70-80种。中国已知的食用野生菌有 350多种，属于担子菌亚门。

常见种类示例

中国及全球常见的野生食用蘑菇包括：

牛肝菌：

肉质厚实，富含多糖和氨基酸，分布于红壤山林；

鸡枞菌：与白蚁共生，肉质似鸡肉，生长于高海拔林区；

羊肚菌：形似羊肚，含多种营养成分，分布于针叶阔叶林；

猴头菇：外形似猴头，具有抗癌功效，适合炖汤或炒菜；

松茸：附生于松树根部，香气浓郁，被誉为“蘑菇之王”。

特殊种类说明

松露：

块状菌类，主要产于云南和四川，与鸡肉搭配更佳；

竹荪：寄生在枯竹根部，口感脆爽，适合煮汤；

灵芝：药用价值高，可炖汤或制成灵芝粉。

注意：部分蘑菇如毒蝇伞属、鹅膏属等含有毒素，需通过专业机构鉴定后方可食用。