关于地上青菜的名称，综合多个权威来源整理如下：
一、常见品种
生菜类 生菜（普通生菜）
球生菜、油麦菜（油荬）
西芹、芹菜（普通芹菜、大芹菜）
空心菜（通菜、蕊菜）
叶菜类
菠菜（波斯菜、赤根菜）
小白菜、芥菜
苋菜、苋菜
韭菜、香菜
二、地域性名称
青梗菜： 上海小白菜的一种，又称小棠菜，叶面光滑，呈广卵圆形 油白菜
芥蓝：结球甘蓝，叶球紧密包裹
三、其他特殊品种
蒜苗、韭黄：分别以大蒜和韭菜为原料培育
紫甘蓝、紫苋菜：属紫红色叶菜类
油麦菜：别名香水生菜，喜光照，以疏松土壤为佳
注：部分名称存在地域性差异，如“大头青”是上海地区对生菜的称呼。建议根据具体品种特征进行区分。