一、面包类
经典法式面包 长棍面包（Baguette）：
76cm长、250g重，斜切7道裂口的传统法式面包
可颂面包（Croissant）：层层酥皮，可夹黄油或果酱，起源于法国
羊角面包（Croissant）：新月形酥皮面包，口感酥脆
特色面包 红丝绒蛋糕面包：
顶部覆盖巧克力酱和奶油乳酪，甜咸交织
无比派：两块蛋糕状饼干夹馅料，源自美国阿米什传统点心
吐司面包：松软口感，常搭配黄油或果酱，是早餐常见食品
全麦/杂粮面包 全麦面包：
含麸皮和麦胚，富含纤维
杂粮面包：燕麦、核桃等混合原料制作，健康营养
二、蛋糕类
海绵蛋糕 戚风蛋糕：
轻盈松软，需搭配巧克力或水果酱
重奶油蛋糕：浓郁奶香，常用于生日蛋糕
翻糖蛋糕 顶部覆盖翻糖装饰，如花朵或人物造型
舒芙蕾：
轻柔蓬松，类似云朵口感
其他蛋糕
红丝绒蛋糕： 巧克力与奶油搭配的经典款式 巴布卡
三、饼干类
酥脆饼干 软饼干：
面糊类，口感酥松
硬饼干（冰激凌饼干）：冷藏后切片烤制，口感脆硬
特色饼干 丹麦酥皮：
层层酥皮，常用于甜点或茶点
杏仁酥（桃酥）：苏式糕点，甜而不腻
四、其他创新品种
巴布卡：如前所述，兼具面包与蛋糕特性，卷入肉桂糖等馅料
鲜摩人吐司：早餐面包，松软麦香，搭配黄油食用
以上分类综合了传统与现代烘焙面食，涵盖面包、蛋糕、饼干等主要类别，供参考。