青海名小吃种类繁多，以下是一些著名的青海名小吃：
青海酿皮：
一种以麦面为主要原料的传统小吃，口感绵软润滑、酸辣可口，是青海地方风味较浓的特色小吃。
青海甜醅：
采用青海本地所产的青稞制作而成，口感醇香、绵软可口，具有独特的酒香，是青海省的“中国地域十大名小吃”之一。
尕面片：
一种用青稞面制成的家常面食，虽然看起来其貌不扬，但越吃越上瘾，也是青海省的“中国地域十大名小吃”之一。
焜锅馍馍：
用金属的焜锅模具烤制而成，外皮酥脆、内里柔软，香气扑鼻，是青海的经典面食。
狗浇尿：
一种面饼制成的食物，因制作过程中多次从四周浇油而得名，虽然名字不雅，但味道香脆可口。
青海青稞饼：
以青稞为主要原料，经过发酵、烙制而成，口感酥软醇香，有助于消化，是青海的传统美食。
生焖羊羔肉：
选用新鲜羊肉焖制而成，肉质鲜嫩，是青海的特色菜肴之一。
青海奶皮：
从牛奶中提取的皮，口感细腻，营养丰富，是青海的传统甜品。
羊肠面：
以羊肠为主要食材，搭配蒜香和辣子油等调料，面条滑爽筋道，是青海的特色面食。
筏子肉团：
青海的招牌菜之一，肉团鲜嫩可口，是青海的传统美食。
魏麻食：
一种用鲜嫩牛肉丁熬制汤汁，搭配特制麻食食用的小吃，汤汁浓郁、口感鲜美，有醒酒糖的功效。
过油土豆条：
以土豆为主材，经过油炸处理后口感酥脆，是青海的传统小吃。
砖包城：
一种外层为白面、内层为杂面的花卷，用清油或胡麻油卷制而成，口感独特。
烤羊肉串：
选用羊肉烤制而成，味美爽口、营养丰富，是青海的特色菜肴。
这些青海名小吃不仅在当地深受欢迎，也在全国乃至世界范围内享有盛誉。如果有机会到青海旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。