关于古代食物的雅称，综合多个权威资料整理如下：
一、主食类
面条：
古称“水引”，最早见于东汉刘熙《释名》，北魏《齐民要术》记载其制作方法
馒头：
最初称“蛮头”，因诸葛亮用猪羊肉包裹面团蒸制而得名，后演变为“馒头”
豆腐：
雅称“黎祁”“玉粒”，象征洁白与丰收
二、蔬菜类
茄子：
被称为“落苏”，可能源于其紫色外观或形态
芹菜：
古称“楚葵”，因产地或形态得名
莲藕：
雅称“玉节”，突出其圆润与清脆
三、水果类
螃蟹：
无肠公子、横行介士，形容其横行霸道的外形
荔枝：
离枝，因果蒂与枝干相连得名
龙眼：
骊珠，象征珍贵与团圆
四、其他特色食物
饺子：
云母粥中常搭配食用，唐代白居易诗中亦有提及
粽子：
角黍，与端午节习俗紧密相关
油饼：
落苏饼，北宋时期流行小吃
这些雅称不仅体现了古人对食物形态、口感的细腻观察，还蕴含着丰富的文化内涵。例如“水引”一词，通过比喻展现了面条的柔韧与流畅，成为古代饮食文化中独特的表达。