杭州面点种类丰富，既有传统名菜，也有特色小吃，以下是综合多个权威来源整理的主要名称及特色：
一、传统名菜类
片儿川 以雪菜、笋片和瘦肉丝为浇头，搭配细滑面条，是杭州历史最悠久的面食之一，曾登“中国十大名面条”榜单。
虾爆鳝面
以鲜鳝鱼和虾仁为主料，面条筋道，酱料鲜香，是杭州代表性面食。
宋嫂鱼羹
南宋名菜，以鱼肉羹为主料，汤清味鲜，属浙菜系经典之作。
葱包烩
将油条裹面饼油炸后，配甜面酱和辣酱，是杭州传统小吃，常与葱油饼、油墩儿等搭配。
二、特色小吃类
吴山酥油饼
七百余年历史，金黄酥脆，内馅香甜，被誉为“吴山第一点”。
定胜糕
用糯米和红枣制成，软糯甜润，是杭州传统糕点。
猫耳朵
水煮面食，形似小猫耳朵，口感软糯，常配菌菇、笋片等食材。
油墩儿
萝卜丝饼，甜咸双口味，江浙地区常见小吃。
三、其他推荐
小辫子面馆： 以虾爆鳝面闻名，环境茶园风格，但需注意停车问题。 来翠面馆
年丰和面馆：小龙虾拌川搭配免费加面服务，适合食客。
四、历史老字号
奎元馆：片儿川面发源地，拥有百年历史，是杭州面食代表。
九芝斋：杭城老字号，以苏式蜜饯和糕点著称。
以上推荐综合了杭州本地特色及游客口碑，涵盖传统与创新面点，可根据口味偏好选择品尝。