靖江作为江苏省泰州市下辖的县级市，拥有丰富的餐饮资源，涵盖中餐、苏浙菜、江鲜等多种菜系。以下是综合多个权威来源整理的靖江知名酒楼推荐：
一、综合类酒楼
天地人酒楼 地址：靖江市靖城景馨花园北20号
特色：成立于2009年，以中餐制售为主，注册资金15万元。
鸿运酒楼
地址：南环路93号
特色：提供苏浙菜，以蟹黄汤包闻名，推荐加料汤包（30元/个）和梅干菜炖鸡瓜。
聚缘酒楼
地址：靖城渔婆南路11号
特色：主营酒饭菜，环境较传统，未明确标注菜系但包含酒水供应。
名悦楼饭店
地址：中虹花苑35幢朝阳路95号
特色：2019年新成立，提供餐饮服务，但信息较简略。
二、特色菜酒楼
江联大酒店
特色：以原教育局孙氏姐妹包制的汤包著称，现包现蒸，推荐4个装汤包（180元）。
百盛容湖
特色：位于滨江新城，环境优雅，适合商务宴请，人均消费约200元。
阳光国际私房菜
特色：东环老字号，以红烧肉闻名，口味偏甜但评价较高。
三、其他推荐
摇头汤包： 老字号，蟹黄汤包23元/个，加料款30元/个，搭配梅干菜炖鸡等菜品。 南园/扬子江
四、注意事项
部分酒楼需提前预订，尤其是包厢类场所（如百盛容湖）；
推荐通过电话或地图软件确认最新营业状态及菜品价格。
以上推荐综合了本地口碑、菜品特色及地理位置，供不同需求参考。