六必居：
北京六必居食品有限公司是以农产品大豆、小麦及各类蔬菜为主要加工原料的生产酱腌菜、酱类调味品的专业化公司，拥有480年历史，是中华老字号企业。
玉堂酱菜：
山东玉堂酱园有限责任公司始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区的“中华老字号”企业，产品独具地方特色，深受市场欢迎。
三和四美：
扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个“老字号”企业合并组建，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。
槐茂酱菜：
河北保定槐茂有限公司是一家综合性调味生产经营企业，始创于1671年，拥有三百年酿造历史，是国内享有盛誉的酱菜品牌。
吉香居：
四川省吉香居食品有限公司，专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业，是榨菜十大品牌之一。
川南：
四川省川南酿造有限公司旗下的调味菜品牌，始创于1986年，主打产品包括川南风味豆豉、川南调味菜等。
天源酱园：
北京六必居食品有限公司旗下的品牌，创始于1869年，以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。
饭扫光：
知名酱菜品牌，以其独特的口感和风味深受消费者喜爱。
金菜地：
以生产酱菜、腐乳、酱油等系列调味品为主的企业。
博鸿小菜：
专注于酱菜、泡菜等调味品的生产和销售。
蓬盛：
广东汕头的企业，主营咸菜、橄榄菜等果蔬制品。
十三村：
湖南省十三村食品有限公司旗下的品牌，系列酱菜包括香神豆瓣、古香榨菜等20多个品种。
这些品牌在酱菜行业中有着较高的知名度和市场份额，各具特色，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的品牌。