关于明朝时期的馆子名字，综合历史记载和文献资料，可整理如下：
一、药膳类老字号
鹤年堂 成立于明永乐三年（1405年），比故宫和天坛更早，以药膳、药酒闻名，曾为严嵩、戚继光等历史人物服务，有“五鹤朝天”之称。
永安堂
与鹤年堂齐名，创立于永乐年间，以药膳著称，位于北京内城，与同仁堂并称“内永安，外同仁”。
二、餐饮类历史建筑
便宜坊
明初烤鸭名店，由朱元璋御厨创制，以湖鸭为原料，后发展为御膳机构。
南京十六楼
明洪武年间由工部建造，包括醉仙楼、来宾楼等，专设歌舞场所，是南京历史悠久的酒楼群。
三、其他类别
龙凤店： 全聚德前身，但具体创立时间存疑。 悦来客栈
注：部分名称如“五鹤朝天”“南市楼”等虽在史料中提及，但属于特定建筑群或楼阁名称，不直接指代馆子。建议结合具体历史背景区分。