藠头作为中国本土植物，存在多种别称，不同地区因形态特征或用途差异而得名。综合权威资料，其常见别名如下：
一、 主要通用别名
薤白 最为广泛使用的名称，与藠头为同一种植物。
荞头
因植物形态似荞麦而得名。
二、 地方性称呼
小根蒜
强调其细小根系特征。
野葱/野蒜
形容其野生状态下的葱蒜类特征。
马兰头/狗毛菜
分别因叶形似马兰或狗毛得名。
三、 其他特殊名称
防风薤： 部分品种因祛风功效得名。 萧白
蒜薤：因气味类似蒜类。
需注意： 薤白是藠头的核心别称，而其他名称多属于地方性或俗称，存在一定差异。例如，藠头与 薤（如韭菜属植物）虽同科，但属于不同物种。