港式美食种类丰富，既有传统小吃，也有精致佳肴。以下是香港最具代表性的美食名称及特色介绍：
一、经典传统小吃
云吞面 以手工面皮包裹鲜虾云吞，搭配猪骨汤底，是香港人早餐的标志性食物。
咖喱鱼蛋
浓郁咖喱汤底浸泡鱼蛋，可搭配椰浆或辣椒酱，是街头小吃中的热门选择。
碗仔翅
仿鱼翅羹的平民美食，以粉丝为主料，常加入冬菇、鸡肉等，汤汁鲜美。
车仔面
源自上世纪50年代，配料多样（如鱼丸、牛肉丸、青菜），搭配特制酱料，兼具性价比与风味。
菠萝油
外酥内软的面包夹冰黄油，外皮裂纹形似菠萝，是香港特色早餐。
二、精致佳肴
烧鹅皇
皮脆肉嫩的烧鹅，搭配秘制酱料，是高端宴席的常见菜品。
蜜汁叉烧
外皮焦香，内里多汁，甜中带咸，是港式烧腊的代表作。
豉油鸡
色泽红亮，肉质鲜嫩，豉油香气浓郁，慢火烹调的精髓体现。
避风塘炒蟹
蟹肉裹满金黄蒜蓉，香辣过瘾，是海鲜爱好者的首选。
金牌酱焗龙虾
整只龙虾裹酱焗烤，外酥里嫩，搭配特制酱料风味独特。
三、甜点与饮品
蛋挞
酥脆外皮包裹滑嫩蛋奶馅，口感层次分明，甜点中的经典款。
钵仔糕
象牙白糕体，搭配椰奶或红豆馅，清甜软糯。
港式奶茶
茶香与奶香交融，可加炼奶或糖浆，是日常必备饮品。
菠萝包
茶餐厅明星点心，酥皮包裹黄油，冷热结合口感更佳。
四、其他特色美食
鱼蛋： 街头小吃常配咖喱或沙爹酱，外酥内嫩。 车仔面配料
青芥苔水晶卷：创新港式小吃，蛋挞皮搭配青芥苔和虾仁，清爽Q弹。
以上美食涵盖香港饮食文化的精髓，既有街头小吃的热闹，也有高档餐厅的精致。建议根据口味偏好选择，搭配不同酱料更能体验层次丰富的港式风味。