美国烧烤名字有哪些

美国的烧烤文化丰富多彩，不同地区有独特的风格和代表性菜品。以下是综合多个来源整理的美国烧烤相关名称及特色：

一、核心烧烤类型

BBQ（Barbecue）

美国烧烤的代名词，强调户外烟熏或烤制方式，常见于大学聚会和家庭聚会。

烤肋排（Ribs）

德州烧烤：

以山核桃木烟熏牛肋排闻名，常搭配番茄酱或白酱，强调原汁原味。

孟菲斯烧烤：特色手撕烤猪肉三明治和烤意大利面，肋骨是经典食材。

牛腩肉烧烤

得克萨斯州中部：

盐、胡椒调味后烟熏，烤后现场切块食用。

北卡罗来纳州：手撕烤猪肉三明治搭配特制酱汁。

猪肉类烧烤

圣路易斯烧烤：

以甜辣酱汁和去骨排骨为特色，避开肋尖等难烤部位。

波士顿Sweet Cheeks Q：融合新英格兰调味，主厨研发德州风味的烧烤菜。

二、地域特色烧烤

密苏里州堪萨斯城

甜辣酱汁搭配猪肉，强调家庭式烹饪传统。

夏威夷

韩式风味烧烤，采用网格碳烤手法，融合亚洲与美式风味。

加利福尼亚州

Bludso’s Bar-&-Que：

提供6道烟熏肉类配菜，适合多人聚会。

Yardbird Southern Table & Bar：以烟熏牛肉饼和配菜著称。

三、经典菜品与品牌

Texas Trinity（牛腩、排骨、香肠）：亚拉巴马州Wright’s Barbecue的招牌菜。

CorkScrew BBQ：德州牛胸肉的代名词，肉类来自家庭农场。

Sweet Cheeks Q：波士顿创新德州风味烧烤。

四、社交与文化象征

烧烤在美国是男性社交的重要活动，常与泳池、花园等户外空间结合。

部分餐厅（如Dinosaur烧烤屋）通过移动摊位发展为连锁品牌。

以上名称和特色反映了美国烧烤的多样性，既有地域差异，也包含创新融合的元素。