根据搜索结果，重庆市巴南区界石镇有以下酒楼名称及相关信息可供参考：
三环酒楼
被部分搜索结果提及，但具体信息未详细说明。
夏雪旺酒楼
多个来源提及，包括南城名居酒楼和老车站方向指示，主营川菜，以辣味著称。
南城名居酒楼
注册于2009年，位于富城路南城名居第3幢，提供川菜，但企业信息显示已注销。
老车站酒楼
部分搜索结果提到老车站附近有夏雪旺大酒楼，位于界石内环高速出口附近。
鲜鱼庄
界石镇特色江湖菜餐厅，以草鱼为主打，属于“三大盆”江湖菜代表之一。
注意事项：
部分酒楼名称存在表述差异（如“夏雪旺”与“夏血旺”），建议通过地图软件或电话确认最新状态。
企业注册信息显示部分酒楼已注销，需提前核实当前经营情况。