炸丸子
食材：猪肉馅200克、白葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒适量、鸡蛋1个、白胡椒粉少许、玉米淀粉20克、食用油适量、清水少许。
做法：
1. 将盐、胡椒粉、味精水（调成水）、鸡蛋加入肉馅中，用手从一个方向搅拌使肉馅上劲。
2. 将玉米淀粉放入肉馅中加入少许清水继续用手打馅，肉馅打至很黏稠，拿起来不散抱团即可。
3. 锅中坐油加热至六成热，用手挤出丸子状，来回多挤几次，丸子更加紧实。
4. 挤好的丸子直接放入热油中炸制，丸子下锅不要着急翻动，等稍炸一会儿定形了再翻动。
5. 等丸子都上色了捞出，油温再次升高，放入丸子进行第二次复炸，炸好的丸子沥油装盘。
蒸花馍
食材：面粉500克、酵母5克、水240克、蔓越莓10克。
做法：
1. 面粉和酵母搅拌均匀，加水搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖好发酵至两倍大后取出，可以看到蓬松的小洞，揉匀排气后分成小剂子。
2. 小剂子擀成薄片，包成包子样，压扁后切成六角或八角，顺着一个方向扭转，插入水果干，中间可以按下一个，调整成自己喜欢的样子。
3. 放入笼屉内二次发酵20分钟后开火，锅开后20分钟左右就好了。
小酥肉
食材：瘦肉500克、红薯淀粉100克、鸡蛋1个、胡椒粉少许、白酒少许、熟植物油适量、姜片少许、八角少许、干辣椒段少许、生抽少许、陈醋少许、蚝油少许。
做法：
1. 瘦肉500克，剔去筋膜，切成食指肚大小的丁。
2. 将肉丁放入盆里，放适量盐、胡椒粉、白酒抓匀，再放入红薯淀粉拌匀。
3. 红薯淀粉用量大一点，口感才能嫩滑。
4. 放入一个鸡蛋，抓拌均匀，淋上熟植物油，冷藏半小时。
烧饵块
食材：大米、酱油、芝麻酱、辣酱、油条、火腿片、香肠片。
做法：
1. 大米经选、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成为圆饼，置铁架上以炭火烤熟。
2. 于一面上涂酱油、芝麻酱、辣酱而食，或夹油条、火腿片、香肠片同食。
什锦凉米线
食材：米线200克、熟鸡肉丝10克、红萝卜丝、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段、水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段、卤鸡蛋1/4个、咸酱油、甜酱油、花椒油、辣椒油、葱姜汁、卤鸡蛋汁、鼓醋、味精、芥未汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米。
做法：
1. 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中，放鸡丝、香酥、卤鸡蛋。
2. 就米线碗，依次放入上述调料，拌匀入味食用。
五味沙糕
食材：糯米、芝麻、花生仁、苏子、玫瑰糖、陈皮粉、白糖、红食用色素。
做法：
1. 糯米洗净，晾干，蒸熟，晾凉磨成粉，过罗筛取细粉。
2. 锅上火，下芝麻焙香后晾凉；花生焙香砸碎；苏子焙香磨粉。
3. 用糯米粉（800克）上案板扒塘与玫瑰糖、芝麻、花生仁、陈皮粉、苏子粉拌合均匀，再加入用白糖熬制的糖稀，搓拌均匀。
4. 放入特制的方模内，铺平。
这些美食的制作方法涵盖了不同的烹饪技巧和风味，从炸制、蒸制到炒制等，希望能满足你对美食制作的兴趣。