中国苹果品种丰富，不同地区形成了各具特色的品种。以下是常见的苹果品种分类及代表品种：
一、地理标志品种
烟台红富士 中国最早种植苹果的地区，以果大、皮薄脆甜著称，果汁丰富，甜中带酸，可存放较久。
陕西洛川苹果
位于黄土高原，因昼夜温差大、光照充足，果肉脆甜多汁，酸甜适中，曾获联合国粮农组织世界苹果最佳优生区称号。
甘肃天水花牛苹果
被称为“中国蛇果”，果形五棱分明，口感细腻酸甜，与苹果同源但风味独特。
二、其他知名品种
新疆阿克苏糖心苹果
果核周围有冰糖状纹路，甜度高，汁水丰富，被誉为“甜蜜的童话”。
洛川苹果
结合烟台和阿克苏特点，酸甜脆爽，适合生食和加工。
庆阳苹果
西北黄土高原优质品种，具备7项苹果生产生态指标，甜度高且抗逆性强。
三、常见品种汇总
| 地区 | 代表品种 | 特点 |
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| 山东 | 红富士、烟台苹果 | 甜脆多汁，果汁丰富，可存放久 |
| 陕西 | 洛川苹果 | 酸甜适中，脆爽多汁，世界最佳优生区核心地带 |
| 甘肃 | 天水花牛苹果 | 酸甜兼具，与蛇果并列世界三大苹果之一 |
| 新疆 | 阿克苏糖心苹果 | 甜度高，汁水多，皮薄肉脆如冰糖 |
| 其他 | 国光苹果、嘎拉苹果 | 国光苹果甜酸适度，嘎拉苹果浅黄脆甜 |
四、品种差异总结
甜度差异： 黄土高原品种（如陕西洛川、甘肃天水）甜度更高，烟台红富士次之。 口感特点
种植环境：光照和温差是关键因素，如洛川、阿克苏的地理条件优化了苹果品质。
以上品种覆盖了中国不同地域的苹果特色，可根据口感偏好选择。