橙子品种繁多,不同品种在果实特征、口感和用途上有所差异。以下是常见的橙子品种分类及代表品种:
一、按果实特征分类
普通甜橙 代表品种:
冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙
特征:圆形或椭圆形,果顶无脐,果皮橙黄,甜度高,果汁丰富。
糖橙(无酸甜橙) 代表品种:
纽荷尔脐橙、金煌芒
特征:与普通甜橙相似但酸味极低,适合鲜食或加工成果汁。
血橙 代表品种:
塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙
特征:果肉紫红色或暗红色,含花青素,口感甜中带酸,具有抗氧化性。
脐橙 代表品种:
赣南脐橙、信丰脐橙、安远脐橙
特征:果顶有明显脐带,无籽,肉质脆嫩,富含维生素C和胡萝卜素。
二、其他特色品种
红橙(改良橙):果皮鲜红,甜度高,适合鲜食。
金橙(鹅莓):小型橙子,果皮金黄,多汁且甜。
酸橙:果皮青绿,酸味突出,具有开胃消食功效。
三、地域性品种
赣南脐橙:中国南方特产,果大皮薄,甜度高,含地理标志。
伦晚脐橙:湖北秭归特产,晚熟品种,糖分高、酸甜适口。
四、其他名称
部分品种存在地域性称呼差异,如“红江橙”可能指代某种血橙变种,“耙耙柑”实际为柚子类水果。
以上品种可根据需求选择,例如:
鲜食推荐:血橙、甜橙、冰糖橙;
加工制品:脐橙(易保存)、血橙(果汁);
特色体验:尝试不同季节成熟的品种(如赣南脐橙早熟、伦晚脐橙晚熟)。